關於荸薺

我寫了一篇文章叫做《甘蔗荸薺》，篇中卻隻說起一遍，便不再提，這在從前寫時文的時候叫做什麼的呢，總之是很犯規矩的，所以現在再來補寫一篇，多說幾句。荸薺這名字不知道怎麼講，倒也算了，英國叫做水栗子，日本叫做黑茨菇，雖有意義，卻很有侉氣，可以想見是不懂得吃這東西的。荸薺自然最好是生吃，嫩的皮色黑中帶紅，漆器中有一種名叫荸薺紅的顏色，正比得恰好。這種荸薺吃起來頂好，說它怎麼甜並不見得，但