味道·潮濟

潮濟又名潮際，因海潮上漲至此得名，原是黃岩西部的水路重鎮。永寧江上遊從寧溪至潮濟稱永寧溪，潮濟始的鹹潮河段稱永寧江，是黃岩的水運動脈，經椒江出海。上遊的永寧溪、小坑溪和柔極溪可通竹排，運載竹木柴炭等山區物資至潮濟轉往各處，而縣城的物資由輪船溯潮而上至潮濟，由竹排運往山區。千餘年來，潮濟一直是黃岩水路交通和山區平原貨物中轉之地，潮濟街上商鋪林立，商貿繁榮，唐宋時稱“潮濟鋪”。

始識潮濟，是在十年前，因了《古跡圖誌》來此拍攝。那時的潮濟，靜靜的，名為“沚江亭”的路廊裏，好多老人坐長凳上聊天。街上寥落得很，陽光有些熱辣，齊整的木房子有些斑駁，徜徉其間，發現很多房子的牛腿和柱子都被白蟻所蛀，些許飄搖。迎麵而來的村人很和善，小孩子們跟在我後麵，一會兒便有了一群，熱熱鬧鬧的一路走來，仿佛又回到了當孩子王的童年時代。想給孩子們拍照，他們又害羞得紛紛四散而去。匆匆一行，卻給了我莫名的親切感，使得我後來又去了多次，或微雨迷離，或陽光明媚，每一次都有不一樣的感覺，細雨中的潤澤、陽光下的溫暖都讓人難忘，喜歡雞們的奔跑逐食，喜歡鄉間狗狗的慵懶，喜歡曬在門前、院落裏的薑片辣辣的香味，喜歡嫋嫋的炊煙，生活的味道在此極安詳。

潮濟最近被納入浙江省首批曆史文化名村，秋大哥致力於整理、挖掘潮濟的曆史人文，已在潮濟住了三四個月，漸漸迷上潮濟。他力邀我參與黃岩民俗攝影協會與蜂鳴網站關於潮濟的采風活動，被他的熱忱感染，我也欣然加入到這浩蕩的采風大軍中。

潮濟離胡村嶺不遠，新修的82省道寬敞平坦，一不小心就開過了頭。潮濟小學的操場上停滿了車，一樓的教室裏人聲鼎沸，聚集有近百號人，遇上多位許久不見的朋友，一陣驚喜。學校食堂裏飄出鹵肉的香味，幾位村民正在忙碌，為了我們這些素昧平生之人的中餐。據說中餐是黃岩最出名的小吃食餅筒，這是大多數人的最愛，聞著肉香，禁不住口舌生津。

許久不見的潮濟街，依然少有變化，甫一入目的是沚江亭裏佇立的一塊1938年的遺存石碑。街上還留著一小段卵石路麵，油亮亮的石頭隱隱訴說著曾經的悠遠。初秋的陽光依然強勁，但是老街的每家每戶都大門敞開，通風極佳，所以陰影處還是有微風拂麵，頗涼快。

我在一老伯家轉了轉，老伯家的房子已逾百年，房梁、柱子、樓板基本完好，老伯說他家的柱子與房梁用的都是櫧木，耐得起歲月。老伯也年逾八旬，精瘦瘦的，思路還清晰，口齒也伶俐。他原本供職於寧溪供銷社，退休後一直在家，早已習慣於如此恬淡的生活。說起潮濟街昔日的繁盛，還是有著滿滿的驕傲。那時的潮濟，上遊的竹排與下遊的輪船在此交集，貨物的熙攘、人聲的鼎沸與商鋪的忙碌構成了一個活色生香的鬧市。長潭水庫修築前，上遊的一夾竹排順水能載貨300餘公斤，老排工能駕乘兩夾半排，最多裝貨可達1000公斤。

原先的碼頭位於上街盡頭，沿階梯而下，前麵是一片綠油油的肥沃之地，想象往日水務之繁忙，早已隔世。據資料載，清末民初，江茂才購置的“永裕輪”最早開始用機動汽船經營黃（岩）潮（濟）航線；1930年7月，陳少白在城關北門樟樹下建黃濟碼頭，建造“黃濟輪”，專營黃潮航線，每日漲潮時開船，退潮時返回。1958年，黃岩至長潭通車，乘客漸少；1960年8月，長潭水庫大壩合攏，溪流阻斷，竹排運輸廢止，航道也因上遊來水速減而淤積，“黃濟輪”終點改為頭陀，後又改山頭舟，至1968年徹底斷航，潮濟商貿從此衰落，直至消亡；1992年5月的撤區擴鎮並鄉，潮濟鄉並入北洋鎮，從此更與熱鬧無緣。

今日的老街，幹淨了不少，這裏的房屋基本都是清末至民國時期的，牛腿與雀替的造型很簡潔，隻在“陳元生南貨茶”店的房前見著幾組栩栩如生的人物木雕。潮濟沒有特別上好的建築，也沒有一間間的四合院，一切都很簡樸，這是一條很平凡簡單的街道，但它仍不失為黃岩至今保存最完整的古建築群。雖然，那些斑駁的牆上密密匝匝地住滿了爬山虎；雖然，有些房屋已然開始坍塌；雖然，原本的碼頭沒有了水的滋潤，隻能憑想象支撐；雖然，這裏隻留下了老人與孩童，但是，在這裏，還有很多讓我們心動、令我們離開了還會想念的東西。就如那個烙鐵畫店裏的師傅，那樣的超然物外，拿了個電烙鐵，旁若無人，專心作畫，站在門外的我都能感受到他的快樂與滿足。

二十餘年來，老街的日子一直是安嫻的，這份波瀾不驚隱藏了昔日的人來熙往與繁華歲月。其實，每一段安靜背後，都有或多或少的悠悠往事佇立著，給人無盡想象。也許，老街的房屋終究敵不過歲月，但我相信，那些離開了的人們，還是會常常回來的，這裏有著他們熟悉的味道，有著內心深處渴望的溫暖。於我這樣一個外人，置身其中，竟也如原鄉般生出絲絲鄉愁。

吃著鮮香的食餅筒，喝著清涼的蕃蒔絲湯，感受著食物帶來的溫情，想著我少年時的家，已迷失在一片水泥森林和縱橫交錯的水泥大道間，驀然想起了席慕蓉的詩：“故鄉的歌是一支清遠的笛/總在有月亮的晚上響起/故鄉的麵貌卻是一種模糊的悵惘/仿佛霧裏的揮手別離/離別後/鄉愁是一棵沒有年輪的樹/永不老去”。

所以，潮濟老街，衰落或興旺沒有想象的那麼重要，重要的是，它始終會是遊子的精神家園，在心中，永不老去。

品讀潮濟，平凡、樸實，卻不失柔軟；味道淡然，卻始終縈繞。

（2015年8月）