刀豆洗淨，瀝幹水分，撕去兩側的筋，最後切除兩端的蒂部，最後切成小片，用鹽醃製一個時辰。
二十來斤的刀豆，江孜一個人可處理不完，好在後廚的人也來幫忙，肖茹還在問：“姑娘，這真的好吃？之前那小姑娘不是說若沒熟透可能會腹瀉嗎？”
“沒事，像之前咱們吃過的豆角、四季豆之類的，如果沒熟透也是容易導致上吐下瀉的，但是咱們從來就沒出現這種症狀不是？隻要熟透就肯定沒問題。”江孜將撒了鹽的刀豆叫人搬到
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