魚羊鮮是江孜第一次做的新菜，用的是帶皮羊排和羊肉，還有一條鱸魚。
帶皮羊排與羊肉得分開處理。
帶皮羊排和羊肉先冷水下鍋，放入蔥結和薑片，倒入適量白酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出放入冷水中洗淨，瀝幹待用。
熱鍋加油，放入薑片炒出香味，下帶皮羊排和羊肉大火煸炒1分鐘，倒入白酒，繼續炒至表麵微焦。
另起油鍋，將鱸魚清理完擦幹表麵水分，入鍋煎至兩麵金黃，這樣加冷水沒過，大火煮沸續滾才能使得湯色濃
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