“菌菇白菜豆腐煲裏麵的豆腐一定要先用油煎得四麵金黃，這樣吃起來才會外焦裏嫩格外的香。”
“絲瓜蒸肉片裏麵用的是瘦肉，得提前用澱粉醃製一盞茶左右的功夫就可以了，這樣子蒸出來的肉片軟軟嫩嫩的，一點也不柴，做其他肉菜的時候也可以用這個法子，肉的口感就會更好。”
“蘿卜絲煎蛋湯要先煎蛋，然後加溫水，最後再加白蘿卜絲，這樣煮出來的湯才是好看的奶白色。”
“黃豆泡水得要半個時辰以上，微微發軟才能燉
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