鹵味拚盤、泡椒雞爪、蒜香排骨、肉末蒸蛋、清炒空心菜、魚頭豆腐湯、拍黃瓜。
五菜一湯外加一涼菜，涼菜是贈送的不掛牌。
江母寫得一手好字，秀秀氣氣的，木牌就掛在櫃台後方的牆壁上，古樸又精致。
確認好菜單，大家再次忙碌了起來。
江諶和於曉毅在打下手處理食材，從邵家屠宰場定了十隻雞，雞爪雞翅雞雜拆卸出來做成鹵味，其餘部分的雞肉今天用不上，就裝起來吊在水缸了。
張寧寧在處理單獨定下的二十斤雞爪，
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