陸明軒的嘴極甜,沈池魚聽了也隻是笑笑不說話,想著可能現在的小朋友都喜歡這麼說話,低頭專心做起了菜來。
首先做的是紅燒魚。
先是將鍋燒熱倒油,放入醃製好的草魚,小火將其煎黃一麵後翻麵,待兩麵金黃後,放入兩勺料酒、薑片、大蒜、桂皮、八角、香葉、草果、花椒、幹辣椒。
煎出香味後再放入適量的鹽、冰糖、兩勺老抽、一勺生抽,倒入熱水,大火燒開後撇去浮沫,就可以蓋上鍋蓋小火燉煮了。
因著紅燒魚要燉二
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