第1299章

元蘭首先仔細挑選了一隻肉質鮮嫩的土雞，然後將雞內外清洗幹淨。

接著，她從一籃子新鮮的荷葉中挑選出幾片大而完整的，用清水輕輕洗淨，擺放一邊晾幹。

“荷葉雞的關鍵，在於雞的醃製和荷葉的選取。荷葉要選擇完整無損的，這樣才能在蒸製的過程中完整地鎖住雞肉的香氣。”

元蘭邊做邊向圍觀的廚娘們解釋著。

她接著從一旁的調料盤中取出醃料，包括鹽、生抽、老抽、蔥薑水和特製的香料粉，將這些調料均勻地塗抹在