“好刀工。”有慶看到後,連連稱讚道。
蘇暮將切好的肉片放在一個碗裏。
“肉片在下鍋之前一定要先醃製好,要加入蛋清、胡椒粉、鹽、料酒和生粉。生粉是一定要下的,可以保持肉質的鮮嫩。”
眾人聽得聚精會神,誰也不敢出聲打斷蘇暮的教學。
蘇暮將這些料和肉攪拌了攪拌,然後放在一邊。
將芹菜、香菇切片,蔥薑蒜切沫備用。
“起火。”
蘇暮的話音剛落,有慶直接頂開了旁邊的小黑子,
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