東坡肘子講究的就是肉厚，連皮帶肉味道入骨，自古以來還被稱之為神仙肉。
作為文化的人的趙夫子這點還是知道的。
“這就嘗嘗神仙肉的滋味。”趙夫子輕輕夾起一塊肉，就直接往嘴裏送。
這肘子看起來軟爛無比，夾過後才發現，這根本是軟爛而不散，夾起一塊就是一塊，皮肉不分離，拿到近前一看，靠近皮的地方還有一層走油肥肉。
“嗦”趙夫子輕輕的一嘬，那層肥肉直接入口即化、味美無比，一點也不油膩，反而清爽宜
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