《樸通事。柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載：“元代有柳羔羊”，於地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。”
不但製作過程複雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
孫星雲剛把全羊掛入烤爐，然後吩咐狗腿子：“炙烤兩個時辰以後，再拿出來裝盤。記住，誰要是敢動一下爐口我弄死他！”
他是怕狗腿子們嘴饞，偷偷打開爐子口偷吃
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