去準備過年要用的東西，以及送給梁家的年禮。
挑好東西後，章雲娘和陳幼筠親自將年禮以及寫給梁家的信交到梁家管事的手上。
回到家後，章雲娘開始教陳幼筠醃製臘味。
時逢臘月，每家每戶一進臘月都會用鹽醃製豬肉羊肉等肉類，或者醃製臘魚、臘腸之類，可以一直吃到第二年過夏天，都不會壞。
時間不能早，早了會壞，也不能太晚，太晚溫度過高也不行。
陳幼雲用手抓了鹽，細細的塗抹在新鮮的肉上。
“有道菜，叫醃篤
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