家裏頭煮了一大鍋稀飯，弄了個沙蝦炒韭菜。
好的沙蝦上岸後都是給海鮮公司，那都是指標，發到社員手裏頭的都是小的。
但也不耽誤吃.....
這玩意炒之前不用放油，直接開效果在鍋裏頭幹煸掉水分，再接著放油炒。
這樣炒出來的蝦殼可以跟炸蝦一個效果，進嘴嘎嘣脆。
平日裏吃蝦如果犯懶連著蝦殼一起吃會感覺卡喉嚨，那是因為蝦殼是蝦殼，蝦肉是蝦肉。
而幹鍋煸過一遍的蝦吃進嘴裏以後沒有蝦殼和蝦肉分離的口
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