煙熏雞都知道，但是沒做過，畢竟以前有吃雞的機會那都是直接去燉湯才覺得不虧。
徐春嬌照著百科全書館給念叨的做法，其他人動手。
製作煙熏雞肉，雞皮上所帶的脂肪，是一定要去掉的，最好幹幹淨淨，不然會影響雞肉通過煙熏法入味。
處理雞皮還不能直接用手撕，否則處理不幹淨黏連在雞肉上的那部分脂肪。
四個人在場愣是都有活兒幹，誰都拎著一把菜刀一點一點的去把雞皮從雞肉上剝離下來。
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