第5章

老板身軀一震，頭上竟是冒著汗水。

他知道，自家包子店生意慘淡。

但是，還沒人像王軍一樣。

直接發火，把包子給吐出來！

簡直是對他的一種羞辱！！

老板是又怒又驚。

這段時間，附近新開一家包子店。

還將他的老顧客搶走。

搞得好幾天，包子賣出去幾個。

老板是打定主意，堅持到月底，實在不行隻能退租離開。

王軍繼續說，“你這包子店，再不改善口味，遲早倒閉！！”

這話，是徹底激怒老板。

“我也想改善，我也想賺錢！！”

“眼看著包子天成天沒人來光顧，你咋能明白我的心情？？”

“我一個人在城裏撐著想賺點錢，老婆是個殘疾的，孩子又要到上學年紀......”

“上有老下有小的，我容易嗎我？”

這段時間的壓力太多太多，老板終於忍不住，爆發出來。

再不宣泄情緒，他真的會崩潰！

“這些包子，是我一個一個親自動手做的，肉是豬瘦肉，菜是每天菜市場最新鮮的一批！”

“我是憑良心掙錢，憑啥要降低價格？？”

他就不！！

此刻，老板像個孩子，嚎啕大哭。

聲淚俱下。

真情流露打動了王軍。

“身為男人，本來就要承擔養家糊口的責任。”

“既然是新鮮的食材，不好好做，就浪費了。”

“我看你麵善，不如我們合作？”

“我傳授你一招…”

王軍的話還沒說完，老板瞪大眼。

“真的？”

“你不是騙子，還是同行花錢找來的大手？”

尤其是看見王軍結實的身體，老板隻能無奈摸摸自己的啤酒肚。

真要打架，一巴掌就給他扇地上了！

他是真走投無論，否則也不可能相信王軍的話。

“騙子？”王軍冷笑一聲。

“帶我去你的廚房，我現場教你！”

王軍大手一揮，將袖子擼起來，開幹！

做菜是他幾輩子的業餘愛好，上輩子更是將愛好發揮到極致。

拜了個民間大師，學了七八年的做菜。

後來，他更是給師傅單獨買個別墅，有空就去切磋廚藝。

師傅孤身一人，是他給師傅養老送終。

做個包子，還真不在話下！

“成！”

見王軍氣勢洶洶。

老板不知怎的，竟是想要相信他。

盡管隻是見一麵的陌生人。

不過，他就是有這份信心。

“麵是現成做好的......”

王軍將麵團直接丟一邊。

“你的麵，有大問題。”

雙手洗幹淨，倒出一袋子新麵粉，加水，揉搓，拉長......

“看好了，我隻做今天這一遍。”

“能不能學會，看你的悟性。”

老板原本忐忑的心，在看見王軍這兩招後。

頓時放心了。

行家一出手，就隻有沒有。

這位年輕人，手法嫻熟，關節靈活，和麵比他還要精細。

是個厲害的！

“你真厲害。”

麵團放一邊發酵，王軍接著做肉餡。

手各執一把菜刀，開始剁餡。

“砰砰砰！”

聲音沉悶響亮。

刺耳的聲音在老板聽來，卻是希望之光。

他站在一邊，雙眼盯著王軍的動作。

一刻也不願意移開。

剁餡的時候，能清晰看見王軍胳膊突起的肌肉！

可見用了多大力道。

不僅如此，王軍左右手交叉，速度越來越快。

老板看的頭暈眼花。

最後是調味道。

“這味道，非常關鍵。”

“你的包子，咬開硬邦邦還沒有汁水，所以難吃。”

“做包子，要講究一個皮包餡足！”

“一口咬下去，汁水在嘴裏爆出來，滿嘴的肉香味，還能不好吃？”

說話間，王軍沒閑著，看似隨意用勺子舀調料。

實際上，他捏在手裏，就知道是多少克。

“這個餡料，是我私人的，不賣。”

老板一聽，隻能撇撇嘴。

“現在開始做汁水。”

王軍翻身找著食材，在台子上找到豬皮凍。

手裏掂量著，“這玩意兒，是個好東西。”

“豬皮？？”

老板不明所以，“豬皮咬不動，怎麼吃？”

“嗬，瞧好吧！”

先用水將豬皮洗幹淨，快刀切成均勻的方塊。

起鍋燒水，開始煮。

一直到豬皮變得柔 軟透明撈出來。

最後加入一點點的調料，做出香味來。

靜置半個小時就成。

王軍的動作幹淨利落，絲毫不拖泥帶水。

似乎，連做飯都成為一種視覺享受。

這一套動作下來，看的老板恨不得跪地膜拜！

一切準備就緒。

開始包包子。

老板躍躍欲試，“我來幫你一起......”

“不行，你要看我的手法。”

“好吧......”

麵團用擀麵杖，慢慢攤開，成圓餅狀。

舀兩勺子的餡料，左手拇指這麼一掐一捏。

圓鼓鼓的包子成形！

中間留了一個小圈，看著非常精致。

“王同 誌，你的手法這麼好，為什麼不自己開店？”

老板早就想問了。

王軍一看就是老手，還是練就十多年才會有的嫻熟。

如果自己開店，肯定生意火爆。

王軍低頭說，“沒錢。”

他隻包了二十個包子。

“這一籠二十個，去蒸吧。”

又包了二十個素菜包子。

結束後，王軍甚至將台麵清理幹淨，剩餘的料子按步驟放好。

清清爽爽。

老板回來一看，忍不住豎起大拇指。

“王同 誌，你真是這個。”

忙碌半天，大冷天的王軍渾身是汗。

他不覺得累，有一種暢意的感覺。

沉浸去做飯，對他來說，是一種解壓的過程。

上輩子，一旦工作壓力大，就會給自己做頓飯。

算是補償，也是一種釋放。

一些舊友這個時候就有口福了。

很快，包子蒸好。

老板招呼王軍坐下，兩人背光打開了蒸籠。

濃霧彌漫，臉上是升騰的熱氣。

老板迫不及待拿了幾個包子出來，“快嘗嘗！”

摸在手裏軟乎乎的，稍微用力，好像皮就會炸開一樣。

包子上的小圈周圍有一層規律的褶皺，精致又漂亮。

外形上是滿分。

接下來就是味道。

老板學著王軍，狠狠一口咬上去。

汁水瞬間在嘴裏蔓延開，充滿肉香味。

不僅如此，肉沫裏混著鮮香，越嚼越香。

而包子皮軟糯可口，正好中和了肉沫的膩味。