在鎮子裏割的肉，小秋也留了一些。
她動作麻利地將肥的部分割下來，放到鍋裏熬成油盛出來，油渣焦香酥脆，她忍不住空口就吃了幾個。
將米洗了上鍋，除了米，還放了碎菜和肉粒，一起蒸。
蒸飯的時候，小秋將瘦肉剁成了肉沫，用配料醃著，又把買來的豆腐切成了薄片，開始下鍋煎。
煎得焦黃噴香的時候出鍋，整齊地碼在盤子裏，規整漂亮。
弄好之後，再把剛剛醃製的肉沫下鍋，撤了一些柴火，用小火慢慢地煨成肉醬。
醬
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