和尋常豬肉不同,烤野豬肉所散發的香氣非常誘人,具有濃重的肉香和獨特的野味。
蕭夙寒選的這一塊肉,口感鮮嫩而有嚼勁,肉質緊實而不幹燥。
也不知蕭夙寒考的時候用了什麼法子,烤製時形成一層外焦內嫩的外皮,給予野豬肉獨特的口感和口味。
更絕妙的是,野豬肉的味道相對於普通的豬肉來說更為濃鬱,而且還帶有一絲堅果或草本的香氣。
顧雲蘿想,這大概是因為野豬的自由生長環境和采食習慣
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