牛腩就是牛腹靠近牛肋處的那一塊肌肉，牛腩一般都帶有筋膜、瘦肉和油花，可以說是一塊肉能吃到很多種口感的牛肉。
牛腩在經過長時間的燉煮時會釋放出油花裏麵多餘的油脂，而土豆正好可以把這部分多餘油脂吸收掉，這樣吃起來牛腩不會膩，土豆吸收油脂後也變得更入味更香。
“別說，你這蓋澆飯做得還是挺不錯的。”強子吸溜了一口那個湯汁，感歎道。
“要你說？”林鷗看了他一眼，開始往碗裏裝菜。
“我就禮貌一下，
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