這個時候要趕緊出鍋,否則再蒸下去就會爛成紅薯泥了, 紅薯蒸好之後就攤開在太陽底下曬,這就是一蒸一曬。
為著雲舒可以曬東西,福叔之前還特地去篾匠那裏,定做了不少像藥房一樣的,大大扁平的簸箕,還定做了可以將簸箕一層層放進去的架子,收放都很方便。
紅薯曬了一天之後顏色更深了,體積還有些回縮了,雲舒怕晚上下雨,便都收了進來。
次日雲舒將紅薯幹回鍋蒸十分鐘,然後繼續鋪到太陽底下第二次晾曬,這一次
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