第485章

於是雲舒讓鐵柱叔留下了一些給她，其餘的拿到後頭和其他人一起加菜。

蕨菜可以涼拌著吃，也可以炒著吃，雲舒讓廚娘去取了一塊臘肉過來備用。

先將蕨菜清洗幹淨，放入滾水中焯一分鐘，蕨菜斷生之後撈出過涼水，然後用手揉搓將蕨菜中的水分擠掉。

將蕨菜分成兩份，先做涼拌的，把整根的蕨菜對半撕成條，然後準備醬料。

在小碗中加入蒜末和幹辣椒，加入適量的鹽、醬油、陳醋和白糖，澆上一勺熱油後攪拌均勻，醬料就做