第318章

食材都準備好後起鍋燒油，油要比平時炒菜放得多一些，這樣能讓肉醬在常溫下保存更久。

等油七成熱的時候煸炒薑末和蒜末出味，下入牛肉末翻炒，牛肉末很快就炒變色的，繼續往裏加入香菇丁炒。

炒個幾分鐘後加入鹽、醬油，還有用少許水和勻了的大醬，都翻炒均勻後，用小火燜煮一刻鐘，讓醬香味慢慢的浸入牛肉和香菇當中。

盛出來在大海中晾涼之後裝進竹筒做的瓶子裏，在瓶口夾一張雨布再擰上蓋子就不容易漏了，又裝了