因為是賣的午飯,所以等天大亮了在準備也不遲,天氣還是挺涼快的,鹵水又是重鹽的昨天下午鹵好鹵味撈起晾著到現在還是很新鮮。
把鹵味都切好混一塊,在留好的鹵汁中一滾,連湯帶料一起裝進木盆裏,用舊了的棉被一裹,保溫效果杠杠的。
除了鹵味還得有些量大的素菜搭配才行,五花肉炒白菜是昨天就想好了的,白菜是自家菜地長的,五花肉是昨天在張屠戶那割回來的。
雲舒磨刀霍霍後拿出了自己兩輩子的刀工,一刀下去那塊
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