日頭正高,拂雲開始做飯。
昨晚她煮飯時刻意多煮了一些,隻需蒸熱,再炒兩個菜就能開飯。
把飯蒸好,洗了鍋,重新加了幾瓢水。
水一開,洗好的水芹菜丟進鍋燙兩秒鐘,就撈出裝入筲箕晾幹。
拂雲就著燙菜的水,加了些許鹽,倒入昨晚剩的米湯,攪和開。
再把所剩不多的醃柳芽掏進大碗裏,洗淨壇子,把瀝幹水的水芹菜裝進去,又加入米湯水。
最後,在壇子裏倒扣一個盤子,壓上重物,酸菜就做好了。
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