陸阿灼問陸圓：“若是魚翅、海參、鮑魚、鴿蛋、豬蹄筋、筍菇、雞鴨、火腿等放到一塊去煨，阿爹你會如何處理食材？”
陸圓的廚藝本就不錯，在仙客來磨練幾年後，也有自己的想法，便道：“得分開處理食材，魚翅最難燉爛，須得要煮得久一些，鴿蛋、筍要最後放。海物要去腥味，山味要去葷味。”
“阿爹既然知道食材的處理順序，為何又參不透對方的‘大雜燴’呢。
張大廚拿到菜譜的一開始肯定也無法做出完美的菜肴來，裏麵
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