第1273章

廚師的午飯時間，要比正常人要晚很多。

為什麼呢？

因為正常的飯點，也是酒樓食肆最最繁忙的時候。

上客率也是最高的，所以他們要忙完那一陣子，才會吃中午飯。

而那個時候，基本上也已經相當於後世下午三點鐘左右了。

經過繁忙的一個工作時間，所有的廚師難免會覺得累。

而接下來的時間段，則相對清閑。

備菜什麼的，自然有學徒去準備。

這段時間，也是後廚最空虛的時間段。

那老周完全有時間去做這一切。