上次幹塘，董嬌嬌撈了不少螺螄，蚌殼也有一些，董嬌嬌給螺螄換水的時候將蚌殼拿出來放到地上，一共有五個。
麻利地將五個蚌殼刷洗幹淨放到鍋裏煮開至口開，再撈出來將蚌殼肉弄出來清洗幹淨切片，最後將切好的蚌殼肉鍋裏加入調料等，炒至肉微微焦黃，正好此時熬煮的粥也差不多好了，將炒好的蚌殼肉放入其中，蓋上鍋蓋繼續熬煮。
灶膛裏的火在燒著，董嬌嬌已經將準備煙熏臘肉的工具都準備好了，裏麵放上燃燒的幹柴，再
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