第238章 要見她

麵板早就鋪在桌上了，撒了厚厚的麵，防止麵餅粘粘。餡是牛肉的，很稀，有湯汁。

司棋說這個好吃的牛肉餡餃子是有秘方的，把新鮮的牛肉剁餡，再把餡往盆裏使勁的摔打幾下，確保沒有切不斷的筋，也方便小肉粒兒在打水的時候吸飽水汁。她把花椒水加入裏麵，沿著一個方向充分的攪勻，在湯水被牛肉吸飽之後，加鹽加糖加調料；接著是攪碎的洋蔥粒，用炸香的料油拌勻，再攪拌到牛肉餡兒裏，滑嫩嫩的肉餡兒就調好了。