“這就要從一種名叫膨脹的化學反應說起。”
白糖是一種碳水化合物,加入酒精幫助白糖燃燒,燃燒之後,白糖會變成水,碳和二氧化碳。
小蘇打加熱之後,也會迅速的分解出大量的二氧化碳,從而讓糖燃燒時產生碳膨脹,形成多孔蓬鬆的黑色碳柱,就像麵包在烤箱烤過後,蓬鬆變大一樣。
感謝九年義務教育救她一條狗命。
這場實驗唯一的難點在於,她沒有小蘇打。
於是,她隻能用石灰硬合類似的產物,試了兩三次才終於搞定
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