林喬發現這些器具大多數都是不一樣的形狀，想必也是不一樣的用處，其中有林喬認得的冷碟，主要是以橋形、扇麵等十數種鑲法襯墊以規格齊全，然後再就是形狀各異的碗、盞、盤、碟等餐具於一席，可謂集烹飪技藝絕高之人才能夠做出來的器具。
對於林喬這個大吃貨來說今日就是自己最歡喜的一個時刻，萊肴豐盛，鋪張奢華，而且製作程序複雜，工藝盛為考究。
林喬覺得這些菜不僅是有宮廷菜肴之特色，而且還有本地當屬的風味
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