第61章

她切地過分專注，沒注意屋裏進了兩個人，站在她身後無聲地觀察她一套行雲流水的動作。

傅婉把青魚片放入盆中，撒入大半包精鹽和米粉，米粉是稻米入鍋炒熟出出香後的產物，混著酒曲醃製魚肉能使肉質更為滑嫩。

倒入黃酒、醋持續抓揉十幾分鐘，直至擠出大部分水份，感覺魚肉有些粘手就大功告成。

她將一小部分盛入碗中，撒上胡椒粉、辣椒粉和香菜碎。

剩下的一大盆則敷上米飯、鹽、黃酒、橘皮，放進壇子裏，蓋好壇蓋，