還有就是在她家建個酒窖,釀紅糧酒。
橋上村產紅糧,水源豐富水質又好,蘇然覺得具備了釀酒的先天條件,她準備從商城兌換一些酒曲和釀製純糧酒的方子,讓老五爺帶人釀個試試。
這個時代酒度數不高,主要原因是因為製曲技術達不到,跟蒸餾提純工藝其實關係不大。真正的純糧酒在釀製過程中需要反複發酵,利用酒曲將糧食更徹底的酒化,酒的濃度高了,自然酒氣重酒香濃。
如果能釀出來高度紅糧酒,橋上村才是真正的坐擁
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