第20章

兔肉營養價值高，美容又養顏，但做菜就難了。特別是林安言撿到的這野兔，雖然肌肉健碩，但腥味兒難除。

林安言對著眼前處理好的兔肉犯起了難。兔肉有很多種做法，但沒有相應的調料，她也拿這兔肉沒法。

看著蹲在地上發呆的林安言，林安西忍不住出聲，“妹妹，弄不好我們就不弄。把肉留著，等奶奶或者阿娘回來了再弄吧。”

“二哥，你別搗亂，我們都相信妹妹可以，你怎麼可以不相信？”

林安西捂住林安南準備嘚吧嘚的嘴，“噓，小聲點兒，什麼叫搗亂。我是為妹妹好，做不出來也沒啥。你還在這兒大聲說，沒看見妹妹不高興了嗎？”

林安南用力拉著林安西捂嘴的小拇指，並順勢扯開他的手掌，呼哧呼哧的大口呼吸。結果還沒等林安南拉旁邊的林安文作證妹妹會做菜的事實。林安言就開口說話打斷了他。

“我想到了。家裏不是有黃豆嗎？我們來個清燉兔肉。”

“清燉兔肉？”幾個男孩兒發出疑惑的聲音，似乎在表示沒聽說過兔子還能被清燉的。

“你們沒聽說過清燉兔肉？很簡單的，就是用泡過水的黃豆，加上薑片、料酒，隔水燉煮半個時辰就可以好了。”

雖然不知道是什麼叫隔水燉煮，但林安言可不管。叫這個洗鍋燒柴，那個舀水泡黃豆。小小的一個人，站在廚房中央，把幾個哥哥指揮的團團轉。

等林安西洗幹淨平日裏盛肉湯用的陶罐，又聽妹妹的話，將洗淨的兔肉斬成合適的大小，放入陶罐中。

加入泡好的黃豆，生薑去腥，最後接上滿滿的一罐水，放到鍋中，蓋好木製的鍋蓋，燒火燉煮。

一直燉到兔肉軟爛，骨肉分離。最後加入撕開的紅棗，清燉兔肉就完成了。

林安西製止妹妹想要拿勺子的動作，“我來舀，這湯剛出鍋，小心被熱氣燙著手。”等林安西分好兔肉，幾個人坐在廚房的地上就吃了起來。

林安南最是個急性子，也不管這肉剛出鍋的事實，夾起一塊就直往嘴裏送，結果燙得他跳腳，眼淚花花轉。

“你這麼早急幹嘛？快吐出來。”林安西下意識的把手伸到弟弟嘴邊，“還吃，快點兒吐出來，燙不燙。”

“喔布，布糖。”林安南即使被燙的話都說不清楚，也左右扭頭，躲著二哥的手。

看到林安南的“慘狀”，一旁的林安文和林安石不敢再著急，老實的端著碗，慢慢吹涼熱湯。

美食就在眼前，卻不能吃，林安文隻好聞香止餓。“言言妹妹燉的兔肉真香，這湯清亮得就跟村子裏的溪水似的，都看得見碗底兒了。還有一股紅棗的香甜呢。”

林安西聞言挺直了背，“我聽大哥說過，這就是那個...清澈見底，清香四溢。我妹妹可真厲害，隨便燉個兔肉都這麼香。”

“你還沒吃呢，就知道你妹妹燉的好吃了？”

“誰說的？我不吃也知道妹妹做的...”還沒等話說完，回頭跟人搭話的林安西就看見站在廚房門口老太太。

“娘啊！”林安西被嚇得碗都差點兒掉地上，“奶奶您怎麼回來了？”