夏明雙安慰了小崽崽兩句,看他放鬆下來,便開始和麵。
麵粉裏打上兩個雞蛋,要把麵團搋得硬一點,然後再擀餅、折疊、切麵條,這樣出來的麵就會筋道有嚼勁。
切了麵,她又開始切菜。
家裏沒有肉,她就用豆油炒雞蛋碎,再加上農家豆瓣醬,這就是噴香的雞蛋醬。
盛出雞蛋醬,再用鍋底的油花炒當下的時蔬。
等菜也炒好,她直接添水燒開煮麵,滾了幾滾以後把麵撈出來過冷水。
這樣吃起來麵不燙不粘,爽滑彈牙。
她去看
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