後廚的人見到這麼多人圍在外麵，先是一怔，接著低頭去忙自己手頭上的活計，朱掌櫃將廚房半掩著的窗，全部打開，廚房裏的一切一覽無餘。
朱掌櫃退到一邊：“諸位請看，本店東家一直叮囑，吃進口的東西，最重要的就是幹淨衛生，因此我們設計了這樣一麵窗，可以看到整個操作過程。”
客人們看到裏麵的人，不論廚子還是幫廚，都用頭巾緊裹著頭發，外麵不露一絲發絲，麵上帶著獨特設計的麵紗，既能遮住口鼻，又不耽誤幹活，
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