殺豬菜，顧名思義是隻有殺豬時候才吃的菜。
雖說現在有些飯店也有賣的，味道也不差，但吃起來總覺得缺少了點什麼。
是環境，是氣氛，亦是靈魂。
任何東西，缺少了固有的因素條件，就失去了原本的味道。
農家大院裏，幾張大大的圓桌，大家圍坐一團，每個人臉上都洋溢著快樂的笑容，那是一種發自心底的快樂。
歡聲笑語中，一盆盆由最普通的食材，最簡單的方式烹飪而成的殺豬菜，熱氣騰騰的端來放在桌子上。
大家忙紛
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