第160章

撥霞供這個名字還是俞蓁蓁在現代的時候看到的，說南宋的時候吃銅鍋子，特別喜歡用筷子夾著切成薄片的野兔肉，往那汁水裏頭一涮。此時就會露出如同雲霞般美麗的色澤，再加些調料，吃進嘴裏更是鮮美異常，因此便有了這個別名。

這道菜一上市的時候，很多人並不適應這種模式，覺得一大桌人在一個鍋裏頭涮菜，好像是那些頂頂窮的人家才會被迫做的。

可“膾炙人口”先前的名聲實在是太好了。每次推出的菜都是聞所未聞，見