第8章

“娘，你要怎麼做這肉啊？”不太懂古代的烹飪方法，俞蓁蓁下意識地問了一句。

“切塊了下水裏加點鹽煮，加點白菜就夠香了！”沈母頭也不抬地說。

俞蓁蓁卻有些傻眼，這做法......也太糟蹋肉了吧？

實在不願意委屈自己的胃，思考一下她還是開口道，“娘，我嫁進來還沒有給爹娘做過一次飯呢，不如這次就由我來做吧。我手藝可好了，一定會讓你們滿意的！”

沈母本來就對這個兒媳婦滿意得不得了，看她這自信滿滿神采飛揚的模樣也不由得信了幾分，“那好吧，今日就讓你做。對了那旁邊的兩根筒骨是沈虎送的添頭，說是恭喜二郎。你說這骨頭怎麼吃啊，上頭也沒多少肉啊！”

俞蓁蓁卻是眼前一亮，“娘，這還有筒骨！哎呀這可太好了，這熬成湯吃了不僅鮮美還很滋補。娘你們就等著嘗我的手藝吧！”

俞蓁蓁準備做紅燒肉和筒骨青菜湯。紅燒肉要想做的漂亮最要緊的是要炒糖色。不過眼下沈家條件不好，隻有顏色略黃的砂糖。

就這個砂糖還是半年多前沈瑾沒出意外的時候買的，這會拿出來可把沈母心疼壞了。

取五花肉斜切成塊狀，在開水裏過一下，然後將砂糖倒入鍋中，不停翻炒直到融化。

不知是不是這裏沒有五花肉這道菜，廚房裏的人都驚奇的看著俞蓁蓁嫻熟的動作。張翠翠忍不住開口，“弟妹，你這做的啥菜啊，也太費事了吧，還要這麼多糖。”

“待會兒嫂子你嘗嘗就知道了。”

糖水熬好，俞蓁蓁將肉塊倒入鍋中上色，待著色均勻後，再加入其他佐料翻炒。

“大嫂煩勞你幫我把柴火抽出幾根，我要小火燉一會。”張翠翠笑著答應了。

慢燉了一會兒，約莫到了時間後，俞蓁蓁揭開了鍋蓋，撲鼻的香味迎麵而來，她看一眼鍋中色澤紅亮，酥爛而形不碎的肉，滿意地點了點頭。

另一口鍋裏是一早放下的水和筒骨，俞蓁蓁估摸著時間也差不多了，就將洗幹淨的青菜下入了乳白色的湯汁裏，又下了少許鹽。

“大嫂，再過一刻鐘就可以把這個筒骨湯盛出來了，我們先把餐具準備起來吧。”

等時間一到，俞蓁蓁和張翠翠八兩道菜端上了桌，沈家人都被這菜霸道的香味和漂亮的外表給驚豔住了。

沈父率先動筷將紅燒肉放入了嘴裏，略一咀嚼他的眼睛都睜大了，香糯而不膩口的味道在舌尖綻開，他簡直不知道該如何形容這口美味，隻是加快了自己吃飯的速度。

飯桌上的沈家人也是這般。待到小半碗飯下肚，眾人才有空說話，“蓁娘手藝太好了！鎮上的飯館都沒有你這菜好吃！”

連沈琅的兒子沈力文都忍不住拉了拉俞蓁蓁的袖子，“嬸嬸真厲害！”

沈母更是開心道，“待會等二郎醒了我給他熱熱也要讓他嘗嘗這份美味！”

“娘，二郎大病初愈，這紅燒肉有些油膩，不太適合二郎。等下次他好了我再給他做，這次就給二郎吃筒骨湯吧。”俞蓁蓁卻阻攔了沈母。

“好好好。蓁娘果然細心。”沈母越看她越滿意，手藝好又細心的兒媳婦誰不喜歡！