後出現茶館文化,稱為茶肆,生意晝夜不停,白天閑聊拉活晚上娛樂半夜醒酒,到了白天還負責賣早餐,中午亦有午餐供應,完全跟住店堆貨為主的邸店職責分開,形成另一個巨大產業。
除此之外,由貢茶衍生出鬥茶、繡茶、分茶等娛樂,抹茶還傳去海外,又回流成為了新鮮玩意兒。
這種高端玩法畢賢沒想放棄,隻是......他要更快一步,要全方位的讓茶取代酒,成為第二樣飲品。如此低度酒和漿水市場被削弱,高度酒和果酒
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