赫葛草原的牧民也會農耕,加上貿易不斷、朝廷偶爾的支援,相對容易補充其他營養物。外戎,無論是西戎還是北戎各部各族,則困難了許多,除了糧食還好說,蔬菜瓜果不易運輸保存,茶就成了好東西。
中原人目前尚且不喜,在草原,茶可是貴物,沒它連屎都屙不出來。
與草原不同,在中原肉貴菜賤,情況反了過來,窮苦點的一輩子也沒吃過一次肉,尋常家庭逢年過節才能沾點葷腥。大部分地方,辦席時都是用麵弄個肉或魚,甚至
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