在中餐中，淮揚菜的確高級，國宴也是以淮揚菜為基準，理由是“南北皆宜，鹹甜適中，燒燜見長，合乎營養。”
陳教授平時吃慣了淮揚菜，對口味要求也很高。
時清歡倒也不是不會做，但是姥爺剛說了陳夫人擅長淮揚菜，那她要是再做相同的菜係，豈不是有點跟人打擂的感覺了？
本來就是想招待一下客人，給人一個叫板的印象反而弄巧成拙。
陳教授是蜀州人，那弄一桌辣的或許還能一解思鄉之情。
再說司曜庭的味覺實在不太
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