見著孩子們又纏著溫教授問起了什麼事道德,裴雪搖搖頭,把手裏放著腸衣的搪瓷盆遞給江臨川去洗,自己又忙去調料準備醃製熏肉和熏腸。
熏腸的料並不難調製,放點兒鹽,醋,花椒粉,香油,薑等調料醃製,其中餡料分成兩份,一份多加點兒辣椒麵,一份不加辣椒麵,到時候不辣的可以給孩子們吃。
至於肉餡,三分肥七分瘦的比例為最佳。
把肉餡和料拌勻後小心灌入清洗好的腸衣裏頭,灌滿之後再在合適的地方擠一擠再扭幾圈
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