“而宋朝人不同，他們開始對螃蟹進行更加深入的研究，在唐朝人的基礎上，探索吃蟹的方法，也就是怎麼吃才能更加美味，由此還誕生了許多著作。”
“北宋時期傅肱的《蟹譜》,以及南宋時期高似孫的《蟹略》，都是宋人研究螃蟹的智慧結晶。”
“這兩本書涉及麵廣，條目清晰有理，講了很多與螃蟹有關的知識，比如各種螃蟹的形體特征、種屬、產地、習性、蟹肴，甚至還有防治螃蟹中毒的方法。”
“《蟹譜》和《蟹略》是
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