“麵對這些細刺的時候，我們要把菜刀傾斜四十五度，並慢慢的去推拉，就能把這些細刺處理幹淨。”
“除了這一排魚刺以外，在魚尾處上半部分也還有一排小刺，長在魚肉的正中間。”
“因此我們還要用刀，找準這股魚刺以後從兩邊劃開，再用手輕輕一摳，就能把它們摳出。”
“有些魚刺太小，很難用菜刀處理，那就隻能用醋來浸泡，這樣既能軟化魚刺又能增白魚肉。”
說罷，江南已經將其中一條魚放在了案板上，揮舞著手
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