因為昨晚已經實驗過，今天再次操作就順手很多，從紅糖到白糖再到冰糖，這些步驟早就在腦海中演練了 很多遍，今天實施起來也很順手，很快就進行到最後一步，恒溫結晶。
在這過程中她也沒有寫歇著，把煮好的山楂進行肉核分離，然後用石杵將山楂肉碾成細膩的肉泥再進行熬煮。
按理說冰糖沒有那麼快好，但為了盡快做出山楂糕，何淼直接用了一部分半成品。
把山楂泥倒進鍋裏，加上白糖和冰糖慢慢熬煮，等最後掛勺盛入模具
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