做完高粱酒,糯米也蒸熟了。
過程和高粱酒差不多,隻是入缸之後高粱不能壓得太緊實,而糯米需要壓緊實,切得用擀麵杖在糯米中間戳一個圓坑,再密封保存。
做完把這些大缸全都放進做酒房裏。
炕燒上,確保房間裏的溫度適宜這些酒發酵。
看看這些大缸,柳春雨算算時間,過上五六天,糯米酒就差不多了。
一個月後,高粱酒也能行了。
看著滿滿一房間的酒,柳春雨擦了擦額頭上的汗。
就這些酒,絕對夠大家敞開肚皮喝
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