第1185章

夏晚月先是在其中一個鍋裏倒入菜油和豬油，其實如果有牛油，用牛油來炒製火鍋底料會更香。

但可惜，這裏的牛是不能隨便殺的，所以沒有牛油。

把豬油和菜油炒熟以後，再把豆瓣醬和幹辣椒的水氣炒幹，等到香氣四溢且辣椒微微發白的時候，再把辣椒、生薑、大蒜去皮、大蔥打結、冰糖敲碎、和各種香料用菜刀的刀背拍碎，放入鍋中炒製。

等到鍋中的香料色澤變深的時候，下入冰糖和酒釀，用小火慢慢熬製酒釀中的水分完全