饅頭不全是細糧的,雲溪讓混了一些蕎麥麵,做了一些二合麵饅頭。現代的研究表明,偶爾吃點粗糧,對身體好。不過她的粗糧和其他人的粗糧不同,都是在外麵磨好之後,再用家裏的小磨盤,加工一次,用細篩子再過濾一下,確保磨出來的麵粉和白麵差不多時才算完。至於一些磨不碎的,全部被雲溪收了起來,找時間用破壁機再打一下。
這樣做出來的粗糧,也不會拉嗓子,加上白麵之後,不僅不難吃,還增加了一些不同的風味。其實
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