第5章

“呦，原來你師父還是禦廚啊。你怎麼沒有在皇宮做事？”

江月見依舊笑吟吟地回道：

“這不，年齡到了就被放出宮了。掌櫃，你真的可以嘗一嘗我的手藝，這對你又沒有虧，是不是。”

掌櫃被江月見說動，便決定先試一試江月見的廚藝。

“那好，讓你個機會，你可以試一試，跟我來吧。”

說完，掌櫃將賬本合上，然後帶著江月見往後院走去。

掌櫃帶著江月見來到廚房，簡單的給江月見介紹了廚房裏的三人後，便回到了前麵去。

專門負責洗菜切菜的阿三趁著空閑時間，過來跟江月見搭訕。

“你要做掌勺？”

“嗯，阿三哥，你知道掌櫃喜歡吃什麼嗎？喜歡哪種口味？”

江月見嘴甜地問。

聽到一個小姑娘叫他阿三哥，阿三當即就笑嗬嗬地說：

“掌櫃喜歡吃魚，至於口味，感覺掌櫃不挑，隨便做點就行。”

江月見特意去看了一下菜籃，發現可以做的菜還是很多的。

最讓她驚喜的是，沒想到這個時代，居然還有辣椒這種食材。

江月見問道：

“掌櫃吃辣嗎？”

“吃！”阿三一口回道。

江月見一拍手，“好，我知道做什麼菜了！”

廚房裏除了阿三外，還有另外兩人。

一個是要辭工回家的掌勺，還有一個是專門負責打下手，什麼事情都能做。

也許是廚房裏隻有江月見一個女孩，所以這三人對江月見算的上是很幫忙了。

江月見讓阿三選了一條草魚來，阿三還幫忙刮了魚鱗，以及按照江月見的要求，從中間順著魚骨把魚肉切下來，然後將魚肉切成薄薄的一片。

江月見則是挽起袖子，將切好的魚肉放入碗中，加入一勺鹽，倒入大半碗清水，用手抓拌均勻。

另外切好的魚頭以及魚段，放入另一個碗中，以同樣的方法浸泡去腥。

在浸泡的過程中，江月見還著手開始製作白切雞。

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半個時辰後，江月見製作的四道菜便被端了出去。

“掌櫃，不知道你的口味，我就做了四種不同地區的特色菜。”

菜上桌後，江月見開始介紹：

“這是麻辣水煮魚，這是白切雞，這是爛糊鱔絲，這個是梅菜扣肉。”

江月見簡單的介紹了一下菜名，便站在旁邊，麵無表情地看著掌櫃。

其實內心別提有多緊張了。

朋友們都說她做菜不錯，但不知道古代人喜不喜歡吃。

掌櫃先是皺著眉頭，嘗了一下麻辣水煮魚。

江月見看的很清楚，掌櫃的緊皺的眉頭刹那間鬆了下來。

“不錯，夠味！”

掌櫃評價了一句，便順手夾了一塊白切雞。

“清爽不膩，保持了原來的滋味。”

這一回，掌櫃臉上掛著笑意的評價道。

剩下的兩道菜，也被掌櫃一一品嘗過後，評價都還不錯。

掌櫃放下筷子，眉頭再次皺了起來，而江月見原本開心的神情，也跟著緊張了起來。

“你的菜做的不錯。就是時間太久，我們這是酒樓，做菜主要講究一個快字。”