“你可真是個小機靈鬼，想法真是絕了啊。”
其他人有樣學樣，開始吃起了肥胼，任幾塊胸口油在湯上麵隨著翻滾的湯汁起伏。
林一凡看著他們這心急的模樣，搖了搖頭，繼續吃起了肥胼。
“這最後一道牛肉，就是五花腱。”
“五花腱是牛後腿上部的肌腱肉，上麵連著很多的筋。”
“切分的時候帶筋切的話口感會非常好，要切的肌理細致，切片紋理像樹葉一般漂亮，這對刀工的要求是很高的。”
林一凡挑起一塊紋理清晰，
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