“下麵可以吃這塊匙仁肉，這塊肉是位於脖仁下方的部位，接近肋骨。”
“它連著脖子，需要經常運動，所以筋肉結實，肉中間穿插著細筋，脂肪含量較脖仁更高，非常鮮嫩又筋道。”
林一凡又夾起一塊匙仁肉，給其他人介紹一番之後，就下鍋了。
匙仁肉在脖仁肉的下麵，所以非常鮮嫩，但是因為細筋多，嚼勁比脖仁肉要好上不少。
味道比脖仁淡一些的匙仁肉，就像是一瓶老酒，酒精揮發了不少，導致酒味淡了一些，但是味道
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